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微波的穿透、反射、吸收三个特性,决定了微波杀菌机器设备的特点:
1、时间短、速度更快 2、低温杀菌保持营养价值和传统风味 3、节约能源 4、均匀 5、方便操控 6、机器设备简单,工艺技术先进 7、改善工作条件,节省占地面积
从电子学和物理学观点来看,微波杀菌设备是一个集穿透性、选择性加热、热惯性小、似光性和似声性、非电离性于一身的多个方面多项功能机器设备,结合微波穿透、反射、吸收的特征具有相对应的特征,展现了它的独特性。
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